Шведское рождественское печенье

Для приготовления Вам понадобятся:

• Мука пшеничная - 2 стакана
• Кардамон - 2 чайные ложки
• Масло сливочное - 150 г
• Сахар -150 г
• Яйцо - 1 штука
• Экстракт ванильный - 1 столовая ложка
• Цедра лимонная - 1 чайная ложка
• Сахар цветной - 100 г
• Смешать муку с кардамоном и солью.

Приготовление:

Взбиваем масло с сахаром до однородной массы. Добавляем в смесь яйцо, ваниль, лимонную цедру и все тщательно перемешиваем миксером. Приготовить тесто, смешав обе приготовленные смеси. Разделяем тесто на две равные части и скатываем из них "колбаски". Чтобы добиться идеальной формы и гладкой поверхности, заворачиваем тесто перед раскаткой в листы из целлофана. Охлаждаем тесто, поставив его в холодильник как минимум на 2 часа. Охлажденное тесто обкатаываем в цветном сахаре и нарезаем из него печенье (толщиной примерно 1 см). Выпекаем в духовке на пергаментной бумаге при температуре 160 градусов примерно 20-25 минут.

17 ноября 2011 16.43

Теги: