А знаете ли вы, где производят лучший в мире портвейн? Правильно, в Португалии. А почему? А потому что именно португальцы и придумали этот напиток, и уж кому, как не им знать его рецепт лучше всех. Страна Португалия появилась в XII веке в устье реки Дору. Название свое она получила от существовавшего на этом месте римского поселения Portus Cale (Порт Кале). Сейчас на этом месте находится город Порто. В 1294 году Англия подписала с Португалией торговый договор, который стал началом очень длительной и крепкой дружбы. Дружба эта сильно пригодилась Англии, когда в 1702 году она вздумала воевать с Францией за испанское наследство. Чтобы иметь в тылу врага крепкого союзника пришлось подписать еще один торговый договор с португальцами: англичане обязались поставлять в Португалию ткани в обмен на темное красное вино, которое производилось в долине Дору (вина из Бордо, которые обожающие выпить англичане импортировали до этого, они больше не могли себе позволить как враждующая с Францией сторона).

Между прочим, англичане очень страдали, когда подписывали это соглашение, ведь португальское вино в то время было премерзким. Мало того, что вино в долине Дору получалось кислое, очень плотное и крепкое, так оно еще не переносило морской транспортировки, поэтому по прибытии в Англию оказывалось ну совсем в ужасном состоянии. И как всегда в таких случаях – помог случай – кому-то пришла в голову мысль, что если добавить в вино бренди, перед тем, как отправить его в плавание, это может сильно улучшить вкус. И ведь действительно улучшило! В Англию вино отправлялось из города Порто, поэтому англичане прозвали его портвейном.

04 июля 2012 11.31

Теги: